Encore une fois, nous vous présentons quelques nouveautés qui sont apparues dans les dernières semaines. Une belle sélection qui vous permettra de faire des découvertes en ce début d’année!
La Boîte à malt, située sur la Rive-Sud, nous offre encore un nouveau produit en canette. La TorreMondo est un stout au café brassé avec du café du commerce du même nom. L’odeur de café émerge dès l’ouverture de la canette est l’odeur se répand lorsqu’on la verse dans le verre. Le café est immensément présent en bouche et donne à la bière une texture crémeuse. C’est la bière parfaite pour accompagner vos brunchs.
La créativité de la brasserie À la fût frappe encore. La Tante Boulet est une collaboration entre À la fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean; elle est un assemblage de la Tante Tricotante affiné en fûts de Chardonnay de la Microbrasserie du Lac avec la Boulet barriquée en fût de chêne de À la fût. Cette alchimie entre les bières est simplement magique. C’est chevalin, vanillé, boisé, vineux et même poivré. C’est une superbe création de la part de ces deux microbrasseries!
La microbrasserie Côte du Sud de Montmagny met en canette leurs bières depuis quelques mois, mais c’est que depuis peu que la distribution se rend à Québec. Parmi leurs produits, la Tortueuse est une IPA américaine à 6,1%. C’est une IPA d’inspiration de la côte Ouest américaine avec une présence de pamplemousse, de mangue, de l’épinette et une amertume tranchante qui rappelle la première vague de IPA il y a quelques années. À mettre dans les mains à tout amateur d’amertume!
Lorsque l’on parle de bière légère, on imagine souvent une bière peu goûteuse, insipide, oubliable. La Microbrasserie Charlevoix nous prouve tout le contraire avec la P’tite tranquille,une India red lager à 2,5% d’alcool. Houblonné avec du Citra, ce liquide rougeâtre a une odeur de pain grillé et de pêche. Au goût, c’est la présence de caramel qui domine, suivi d’une amertume qui surprend beaucoup plus que le 27 IBU indiqué sur la canette. Une bière parfaite celles et ceux qui veulent être sages.
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